Helva içerisinde ne var? Tahin Helvası, ana malzemeleri tahin, şeker, sabun otu suyu ve vanilya olan ünlü bir Türk tatlısıdır. Çeşidine göre kakao, fıstık, sakız, bal ve ceviz eklenir. 700 yıl önce Denizli’de Hasan Basri Efendi tarafından keşfedilmiştir. Çekme helva nasıl yapılır? Çekilmiş Helva – Kastamonu yağı bir kazanda eritilir ve içine un eklenir. Un ve yağ iyice karıştırılıp kısık ateşte yaklaşık bir saat kavrulur ve ardından bir tepsi içerisinde soğumaya bırakılır. Diğer yandan toz şeker, limon tuzu ve su ocakta sert bir kıvam alana kadar kaynatılır. Bu kaynayan karışım mermer tezgaha yerleştirilir. Çekme helva pişmaniye mi? Benzersiz ve hafif…
Yorum Bırak