Sirkenin ana maddesi nedir? Beyaz sirke, şeker kamışından ve kimyasal yollarla üretilen asetik asitten yapılan, %5 ila %24 oranında asetik asit içeren fermente edilmiş bir sıvıdır. Sirke ne zaman alkole dönüşür? Elma sirkesi şu şekilde yapılır: İlk adım ezilmiş elmaları ve kabuklarını fermente etmektir. Fermantasyon sırasında elmadaki şeker alkole fermente olur. Ortamdaki alkol konsantrasyonu %11-13’e yükselir. Sirke içmek caiz mi? Bu konuyu açıklayan fetvalar bu durumu şöyle ifade etmektedir: Alkollü bir içecekten elde edilen sirke haram niteliğini yitirmiş ve helal bir gıda haline gelmiştir. Bunun sebebi sirkenin sarhoş edici bir sıvı gıda niteliğine sahip olmamasıdır. Sirke nereden gelir? Üzüm ve…
Yorum Bırak