Billur ineğin neresi? Sığır ve koyunların yumurtalıkları olan koç yumurtaları, pişirme için hazırlanır ve hayvan kesildikten sonra satışa sunulur. Sakatat dükkanlarında sıklıkla bulunan koç yumurtaları, kaygan ve ıslak görünümlü beyaz yumuşak doku organıdır. Koç yumurtaları kristaller olarak da bilinir. Billur kebabı nerenin yemeğidir? Buryan Kebabı ile ünlü şehirlerimiz Bitlis ve Siirt’tir. Buryan Kebabı’na dayanan Kuyu Kebabı’nın bir türevidir. Dünya çapında da ünlü olan Türk mutfağının en lezzetli et yemeklerinden biridir. Billur koyunun neresi? Billur, kesimden sonra temizlenip kesime hazırlanan, pişirmeye hazır erkek sığır ve sığırların yumurtalıklarına verilen isimdir. Sakatatçılarda satılır. Beyaz renkli, yumuşak dokulu, kaygan ve ıslak görünümlüdür. Billur kebabı…
Yorum Bırak