Mumbar dolması Türk mü? Ürün tanımı ve özellikleri: Gaziantep Mumbar Dolması / Antep Mumbar Dolması, yörede yaygın olarak mumbar olarak bilinen koyun bağırsağından yapılan; kıyma ve genellikle bulgur veya isteğe bağlı olarak pirinçten yapılan bir iç harcı ile hazırlanan, Gaziantep iline özgü bir yemektir. Mumbar Türk yemeği mi? Mumbar dolması, ağırlıklı olarak Güney Anadolu mutfağında hazırlanan bir yemek olup, Doğu Anadolu’nun bazı illerinde de oldukça meşhurdur. Mumbar dolması, bazı yörelerde bumbar olarak da adlandırılır, koyunun kalın bağırsağının pirinçle (iç harcı) doldurulmasıyla yapılır. Mumbar nereden gelir? Mumbar, aynı zamanda mumbar olarak da adlandırılır, büyük ve küçükbaş hayvanların kalın bağırsağını ifade eder.…
Yorum Bırak